Tapa de ternera
7,20 €
500 gramos aproximadamente. Seleccione el tipo de corte y la presentación
¿Qué es la tapa de ternera?
La tapa de ternera es un corte de carne que se encuentra en la parte superior del cuarto delantero del animal, justo detrás del cuello. Es un corte de carne magra y relativamente económico que contiene fibras musculares gruesas y duras.
La tapa de ternera se utiliza a menudo para preparar guisos y estofados, ya que el bajo contenido de grasa y la textura dura de la carne la hacen ideal para cocinar a fuego lento durante un período prolongado de tiempo para ablandarla y hacerla más tierna. También se puede cortar en filetes delgados y cocinar a la parrilla o asados en el horno.
La tapa de ternera es una opción popular para aquellos que buscan una carne más económica y magra, pero que aún así ofrece un buen sabor y una textura satisfactoria.
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